A Bagossy Brothers Company kedvenc csirkés étele

Jöjjön a Bagossy Brothers Company és a csibeleves története

Mi lehetne jobb egy fárasztó koncertturné után, mint egy forró, lélekmelengető leves? A Bagossy Brothers Company tagjai tudják a választ: a radóci csorba, vagyis a Ciorba Rădăuțeană. Annyira, hogy ez lett a zenekar hivatalos kedvence – mégpedig nem véletlenül.

A történet évekkel ezelőtt kezdődött, amikor egy koncert után hazafelé tartva megálltak egy útszéli, enyhén szólva is puritán pihenőhelynél. A menü egyetlen tételből állt: csípős, tejfölös csibelevesből, amit akkor még nem ismertek – de megkockáztatták. A végeredmény? Mindenkit feltámasztott, szó szerint és átvitt értelemben is. Ott és akkor megszületett a döntés: ez lesz a Bagossy Brothers Company hivatalos étele. (Az információk forrása: Liget)

Aki – a fiúkhoz hasonlóan – nem ismeri ezt az ízbomba levest, annak eláruljuk: a radóci csorba nem más, mint egy zöldségdús, savanykás húsleves csirkemellel – és most jöjjön a csavar: mi elhoztuk nektek a Székely Csürke verzióját.

Radóci csorba Székely Csürkéből – ahogy mi szeretjük

Hozzávalók:

40 dkg Székely Csürke csirkemell, apró kockákra vágva
1 sárgarépa
1 fehérrépa
1 kis zeller
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tojássárgája
150 ml tejföl
1 evőkanál liszt
1 evőkanál ecet
só, bors, babérlevél
csípős paprika ízlés szerint

Elkészítés:

A finomra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt répát, zellert, fehérrépát, fokhagymát és egy babérlevelet. Felöntjük kb. 1,5 l vízzel, és hozzáadjuk a csirkemellkockákat. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt kb. 30 percig főzzük, amíg minden megpuhul. Egy tálban elkeverjük a tejfölt a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a lisztet és pár kanál forró levest, hogy hőkiegyenlítsük. Az egészet visszaöntjük az edénybe, elkeverjük, és még pár percig főzzük. Ecettel és csípőssel ízesítjük – ahogy a Bagossy fiúk is szeretik!

Tálalás: Friss petrezselyemmel, puha kenyérrel – és egy jó dallammal a háttérben. 🎶