Ez a tepsis egytálétel a birsalma és a csirke harmonikus párosításával hozza el az ősz ízeit az asztalra. Az illatos fűszerek és a zamatos birsalma különleges ízt adnak a szaftos csirkének, ráadásul egyszerűen, egy tepsiben elkészíthető!
Hozzávalók (4 főre):
- 1 kg csirkecomb vagy csirkemell (Székely Csürke)
- 2 nagy birsalma
- 3-4 közepes burgonya
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál méz (opcionális)
- 1 teáskanál friss vagy szárított kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
- 200 ml csirkealaplé
- 100 ml fehérbor vagy víz
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A csirkedarabokat sózd, borsozd, és dörzsöld be az olívaolajjal. A birsalmákat hámozd meg, vágd le a magházukat, majd szeleteld vékonyabb cikkekre. A burgonyát pucold meg, és vágd vastagabb hasábokra vagy kockákra. A hagymát szeleteld vékonyra, a fokhagymát aprítsd fel.
- Tepsi előkészítése: Egy nagy tepsit vagy sütőtálat olajozz meg, majd helyezd bele a csirkedarabokat. Köré és rá halmozd a birsalma szeleteket, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát.
- Fűszerezés: Szórd meg a tepsi tartalmát a kakukkfűvel és (ha használod) a fahéjjal. Ízlés szerint adj hozzá egy kevés mézet is, ami még jobban kiemeli a birsalma édes-savanykás ízét.
- Folyadék hozzáadása: Öntsd rá a csirkealaplevet és a fehérbort (vagy vizet), hogy szaftos maradjon az étel, és az ízek jól összeérjenek a sütés során.
- Sütés: Fedd le a tepsit alufóliával, és tedd az előmelegített sütőbe. Süsd 45-50 percig, amíg a csirke és a burgonya is megpuhul. Az utolsó 10-15 percben vedd le a fóliát, hogy a csirke bőre szépen megpiruljon.
- Tálalás: A tepsiben sült birsalmás csirkét közvetlenül a sütőből az asztalra teheted, és egy nagy adag friss salátával, esetleg friss kenyérrel vagy rizzsel tálalhatod.
Tipp: Ha szeretnél extra ropogósságot, a végén egy kis pirított diót is szórhatsz a tetejére tálalás előtt, ami tovább gazdagítja az étel ízvilágát.
Ez az egytálétel nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető, és remek választás egy kiadós családi vacsorához!
Jó étvágyat!
