BMW, azaz “bele minden wagányságot!”. Bővebben: ennek a receptnek az a lényege, hogy bármi mehet bele, ami otthon van a kamrában, hűtőben, kertben, és egyetlen tepsiben készül minden. Szóval nem kell Michelin-csillagos szakácsnak lenni, s nem kell sokat pepecselni a hozzávalókkal, csak egy nagy adag jókedv és egy csipetnyi kreativitás szükségeltetik.
Ami kell hozzá:
- Csürke (bármelyik része, ami lapul a hűtőben)
- Zöldségek (aztán ami épp kerül: pityóka, murok, paszternák, édespityóka, de a más cuccok is jöhetnek, mint a vinete, árdé vagy a spenót)
- Fűszerek (só, bors, esetleg egy kis paprika vagy majoránna, de bízd a fantáziádra!)
- Kiegészítők (egy kis sajt, magok, valamilyen szósz vagy ami éppen akad otthon)
- Egy nagy tepsi a sütéshez.
Elkészítés:
Az egytepsis ételek titka az időzítés. Csábító minden hozzávalót egyszerre betenni a sütőbe, és kivárni, mi sül ki a dologból – szó szerint, de valószínű, hogy a hagyma szénné ég, mire a hús megpuhul. Szóval az alapanyagokat adjuk csak hozzá fokozatosan: előbb a húst és a legkeményebb zöldséget, majd ha azok már majdnem megsültek, a sütési idő szerint csökkenő sorrendben, következzen minden egymás után. Például: csürkecomb, gyökérzöldségek, lágyabb zöldségek (vinete, árdé, paradicsom, hagyma) és aztán a kiegészítők (zöldek, sajtok, magok, szószok). Ajánljuk a 180°C-on való sütést, nem is sok, nem is kevés, épp jó.
Egy ilyen étel mellé jól jön egy kis friss kenyér vagy néhány szelet pirítós, hogy a finom szaftokat se hagyjuk veszendőbe menni.
Jó étvágyat!
