A decembert nem kell feltétlenül kineveznünk a pörköltek, kolbászok és nehéz, zsíros ételek hónapjává. Az ünnepi lakomák közepette néha jól esik valami friss, könnyű, mégis ízgazdag fogás. Ilyenkor jön képbe a céklás csürke, ami tökéletesen ötvözi a frissességet és az ünnepi ízeket, felhasználva egyben az egyik legszínesebb szezonális zöldséget is. A cékla édes-földes íze és…
Ha már unod a pizzát meg a gyorsételeket, itt az ideje, hogy megidézd a nagymama konyháját egy igazi klasszikussal! A csürkepaprikás nokedlivel nemcsak isteni finom, hanem olyan, mint egy meleg ölelés a hideg, borongós napokon. Ne aggódj, nem kell Michelin-csillagos szakácsnak lenned hozzá – egyszerű, otthonos, és garantáltan mindenkinek ízleni fog. Hozzávalók (4 főre): A…
Vajon ekkora nagy a köd, vagy csak a szomszéd kezdett el grillezni november közepén? Biztosan látta a csürkeflekken receptünket, amely akkor a legfinomabb, ha grillen sül. Ha viszont nem vagy elég bátor, hogy begombold a lajbit, kimenj abba a hidegbe, amire nagyapáink azt mondták, hogy ez csak egy augusztus esti szellőcske, tüzet rakj, s még…
Ez a tepsis egytálétel a birsalma és a csirke harmonikus párosításával hozza el az ősz ízeit az asztalra. Az illatos fűszerek és a zamatos birsalma különleges ízt adnak a szaftos csirkének, ráadásul egyszerűen, egy tepsiben elkészíthető! Hozzávalók (4 főre): 1 kg csirkecomb vagy csirkemell (Székely Csürke) 2 nagy birsalma 3-4 közepes burgonya 1 közepes vöröshagyma…
Ha valami igazán különlegesre vágysz, próbáld ki a körtével töltött Székely Csürkét! Az édeskés körte és a szaftos csirkemell találkozása egy igazán egyedi és ízletes fogást eredményez. Nézzük, hogyan készítheted el ezt a finomságot! Hozzávalók (4 főre): 1 kg csirkemellfilé (Székely Csürke) 2 db közepes méretű körte (lehetőleg keményebb fajtájú) 100 g krémsajt vagy mascarpone…
Ahogy beköszönt az ősz, itt az ideje, hogy elővegyük a szezon ízeit és meglepjük magunkat és családunkat egy különleges recepttel. Az almás-kéksajtos csirkemell egy harmonikus ízkombináció, ahol a savanykás alma, a karakteres kéksajt és a ropogós dió egyesülnek, hogy egy igazán ínycsiklandozó ételt alkossanak. Villámgyors, mégis elegáns fogás, amit karamellel sült krumplival tehetünk igazán tökéletessé.…
Szokták mondani, hogy a fenntartható gasztronómia egyik alapja, hogy mindig abból főzünk, amit a kert és a szezon kínál. Nos, ez a recept megfelel a fenti leírásnak, hiszen a sütőtököt októberben szüreteljük, s ha neked nem is akad a kertben, a szomszéd biztos ad egy közepest, ha szépen kéred. A mézes-sütőtökös csürke pont egy hűvös…
Néha a legegyszerűbb receptek azok, amelyek a legfinomabbak. Ez az egyszerű sült csürke recept tökéletes példája annak, hogy milyen fantasztikus ízeket hozhatunk ki néhány alapvető hozzávalóból. A ropogós bőr, az omlós, szaftos hús és az illatok, amelyek betöltik a konyhát, garantáltan családod kedvencévé teszik ezt az ételt. Hozzávalók (4 adaghoz): 1 egész Székely Csürke (kb.…
Az ősz színei és ízei igazán gazdaggá és különlegessé tehetnek bármilyen ételt. Ebben a receptben a klasszikus francia ratatouille találkozik a Székely Csürkével, amelyet friss, szezonális zöldségekkel párosítunk. Tökéletes választás egy könnyű, de laktató vacsorához, amely garantáltan felmelegíti az őszi estéket. Hozzávalók (4 adaghoz): 500 g csirkemellfilé 1 db padlizsán 1 db cukkini 2 db…
Néha megjön a kedvünk valami igazán különlegeset főzni és tenni a családi asztalra, hátha így gyakrabban szállnak majd a bókok a főztünkre. Hisz valljuk be, a tökfőzelék – bár finom, senkiből nem fogja kihozni azt a mondatot, hogy: „Na ez igen! Jól kitettél magadért!” Ha épp főzős kedvedben vagy, és valami izgalmasra vásik a fogad,…