Székely Csürke spagettivel – a világ legegyszerűbb vacsorája

Tápláló ételeket a dolgos hétköznapokra, amit a gyermek is megeszik! S legyen kész hamar, mire a családtagok hazaérnek munkából, iskolából, edzésről, szakkörről! Lehetséges? A Székely Csürkével mindenképp! Ezúttal egy gyors spagettireceptet ajánlunk neked. A tökéletes végeredményhez nem elég, hogy a hús és a belőle készült szósz pompás és finom: kell jó spagetti is hozzá, s…

Csürkebecsinált – a világ legegyszerűbb levese

Tápláló ételeket a dolgos hétköznapokra! S legyen kész hamar, mire az ember megjön a munkából! Lehetséges? A Székely Csürkével mindenképp! A világ legegyszerűbb becsinált leveséhez* a Székely Csürke azon részeit is elhasználhatod, amelyeket amúgy sülve, főételként nem igazán szoktál elkészíteni (pl. farhát, szárny). Az elkészítési idő (ráérősen, közben rádiót hallgatva) mindössze háromnegyed óra. Hozzávalók: 60…

Székely Csürke-rakottas: csak rétegesen, meg ne fázzék!

Azt mondják a régi öregek, ha Piroska napján fagy, negyven napig el nem hagy. Állítólag az utóbbi hatvan év időjárását tudományosan vizsgálva ez a jóslás az esetek 70%-ában igaznak bizonyult… Elő hát a vastagabbik sapkát, bundakesztyűt, mert a télnek foga van. Magadra gyapjúpulóvert vegyél, hogy meg ne fázz, s a Székely Csürkét is takargasd be…

Ezt próbáld ki: gyökerekkel töltött Székely Csürke!

Karácsony, szilveszter, házszentelés s rengeteg disznókocsonya bezabálása után jól fog esni ez a diétás kaja az egész családnak! Majoránna és kakukkfű adja meg a savát-borsát. És a sok gyökér. Vagyis gyökérzöldség, ha pontosan fogalmazunk. Nemcsak murok és zeller, hanem pasztinák (újabban paszternák) is jár bele. Tudtad, hogy a középkorban a pityóka megjelenéséig mindenki a pórnépből…

Töltött Székely Csürke dióval és áfonyaszósszal

Hús pityókával, pityóka hússal, pityóka pityókával, hús hússal… Próbálj ki az ünnepek alatt valami egészen mást Székely Csürkéből! Elkészítése egyszerűbb a gyakorlatban, mint ahogyan gondolnád! Ezzel a recepttel gyorsan varázsolhatsz igazi, különleges ünnepi ízeket az asztalra.  Hozzávalók: 4 csirkemellfilé Székely Csürkéből 100 gramm krémsajt 50 gramm darált dió friss rozmaring 2 kanál olaj negyed kiló…

Székely Csürke-ragu gombával és rozmaringgal

A rozmaring télen különösen hasznos lehet, főleg decemberben, amikor mindenki már a vakációt várja, és tudatosítja, hogy az egyre hosszabb éjszakák és rövidülő nappalok korszaka még legalább három hónapig meghatározza a mindennapokat. Mintha minden sokkal nehezebb lenne, még a felkelés is. Most egy rozmaringos receptet ajánlunk, de egyik legrégebbi gyógynövényünket teának is ihatjátok, és a…

Almás-diós saláta Székely Csürkével

A tél közeledtével egyre fontosabb, hogy odafigyelj a vitaminbevitelre, másképp hamar elkapod a takonykórt, s kinek jó az. Nem, nem elég pálinkát szopogatni fertőtlenítésképpen. Ott a finom kerti alma, dió, ha saját nincs, akkor be lehet szerezni a nagymamától, nagybácsitól, komától vagy szomszédtól. S hogy ne unja meg a család magára rágcsálni a gyümölcsöket (nem…

Borban párolt Székely Csürke gesztenyével

A hideg novemberi napokban jól tud esni egy papírzacskónyi frissen sült gesztenye. Ha szerencsés vagy, olyan vidéken élsz Erdélyben, ahol megterem a környéken. Székelyföldön talán csak Homoródkarácsonyfalván van egy ültetvény: az éghajlat eddig nem igazán kedvezett a termesztésének. Ez még változhat, ha a felmelegedéssel itt is meghonosodik – addig is, a következő recepthez boltban vásárolt…

Székely Csürke almával, murokkal, sütőtökkel

Ismét egy sütőtökös recept, zsályával, almával és csilivel. Az édeskés ízvilágot még tovább erősítheted, ha úgynevezett „orange” fajta sütőtököt választasz, amelynek a szokásosnál is mézédesebb az íze. (Ez az a megnyúlt körte alakú, narancsszínű héjú, sötét narancssárga húsú tökfajta, de ha nem találsz, másfajta is jó.) Hozzávalók: Székely Csürke combja fél kiló sütőtök egy kocka…

Sütőtökös csirkemellragu Székely Csürkéből

Az ősz slágerzöldsége a tök. Cukkini, sütőtök, csillagtök, lopótök, disznótök, mi szem-szájnak ingere: változatosan elkészíthető, kevés kalóriát tartalmaz, és nagyon egészséges. Székely Csürkével sem utolsó, sőt! Hozzávalók: Székely Csürke mellehúsa, fél kiló ugyanannyi sütőtök 2 hagyma két pohár húsleves 40 g vaj 40 g liszt 5 dl tej só, bors ízlés szerint 1 kanál curry…