Ha valaha is azt gondoltad, hogy a Székely Csürke nem tud újabb meglepetést hozni, akkor most figyelj jól! Bemutatjuk a Piri Piri Pipit, ami nemcsak csípős, de olyan tüzes, hogy még a tűzről pattant menyecskék is csak pirulnak tőle. Ez az étel garantáltan felpezsdíti az embered és egy kis tüzet varázsol a konyhába.
Hozzávalók:
- 1 egész Székely Csürke, darabolva
- 4 evőkanál olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2-3 darab friss piri piri paprika (vagy más csípős chili paprika), apróra vágva
- 1 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál cukor
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem, apróra vágva a tálaláshoz
Elkészítés:
Pác készítése: Keverd össze az olívaolajat, fokhagymát, piri piri paprikát, pirospaprikát, citromlevet, ecetet és cukrot egy tálban. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Ez a keverék olyan tüzes lesz, hogy még a házisárkányok is elismerően bólogatnak majd!
Csirke előkészítése: A Székely Csürke darabokat helyezd egy nagy tálba, majd öntsd rá a pácot. Keverd jól össze, hogy a csirke minden darabja jól be legyen fedve a fűszeres olajjal. Letakarva pihentesd legalább 1 órát a hűtőben, de legjobb, ha egy éjszakán át hagyod érlelődni.
Sütés: Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Helyezd a csirkedarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 35-40 percig, amíg a csirke aranybarnára és ropogósra sül. Az illatok garantáltan odavonzzák az összes szomszédot!
Tálalás: Tálald frissen aprított petrezselyemmel megszórva, és kínálj mellé friss salátát vagy párolt zöldségeket. Egy pohár jó hideg sör vagy fröccs is jól jön mellé, hogy lehűtsd a csípős élményt!
Jó étvágyat!
