Érték és Minőség Nagydíj
Egy recept, amit még a farkas is mosolyogva enne.
Piroska nem csak a nagymamának visz valami finomat – most neked is hoz egy igazán pirosba öltöztetett fogást, ami egyszerre mesés, pikáns és székelyesen laktató. A Székely Csürke omlóssága, a piros zöldségek (paprika, paradicsom) és a tortilla találkozása olyan, mintha a nagyitól jövő illatok keverednének egy erdei piknik hangulatával.
Hozzávalók (4 személyre):
- 50 dkg Székely Csürke csirkemellfilé
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 paradicsom
- 1 kisebb lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk füstölt paprika
- 1 csipet chilipehely (opcionális, ha Piroska épp bátrabb)
- só, bors ízlés szerint
- 1 ek olívaolaj
- 4 db tortilla lap
- tejföl vagy joghurt a tálaláshoz
- friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
Elkészítés:
A csürkemellet csíkozd fel, fűszerezd sóval, borssal, füstölt paprikával, és ha mered, egy kis chilipehellyel is. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd dobd rá a csürkecsíkokat. Pirítsd meg őket szép aranybarnára. Közben vágd fel a paprikát, paradicsomot és a lilahagymát.
Ha a csürke már majdnem kész, add hozzá a zöldségeket, és párold őket együtt 4-5 percig, hogy még roppanósak maradjanak. Melegítsd meg a tortilla lapokat, és töltsd meg őket a piroska-inspirálta csirkés-zöldséges keverékkel.
Tálald tejföllel vagy joghurttal, és szórd meg friss petrezselyemmel.
Tipp:
Ha igazán elmerülnél a mesében, készíts hozzá erdei gyümölcsös limonádét – Piroskához az is illik!
Ez a tortilla olyan, mint Piroska a kosarával: tele van finomsággal, színnel, és csak egy harapás kell, hogy beleszeress.
És ne aggódj – ebben a történetben a farkas is jól lakik, nem csak a nagymama.
Jó étvágyat!
