Blog gastronomic ornitofil cu perspective transilvănene, secuiești și internaționale, sfaturi și curiozități.

Pe urmele miturilor despre pui

Era dimineață. Puiul Székely Csürke ciugulea liniștit, când deodată sirenele au spart liniștea, iar doi polițiști cu fețe serioase l-au înconjurat. „Ești arestat!” – i-au spus. Acuzațiile? Carnea de pui este prea grasă, nesănătoasă și alte „păcate” misterioase, despre care până acum doar zvonurile au vorbit. Dar oare aceste acuzații sunt adevărate? Investigația a început,…

Citeşte mai departe

Sufletul mesei festive: supa tradițională de pui

Supa de pui este preferata tuturor: fiecare familie are rețeta bine păstrată și transmisă cu grijă din generație în generație pentru supa perfectă. Cum obții o supă perfectă de Crăciun? Exact așa cum o faci de obicei: alegând cu grijă ingredientele și lăsând-o să fiarbă încet, timp de ore lungi, așa cum făceau strămoșii noștri!…

Citeşte mai departe

OktoberFest cu puiul Székely Csürke

Când intrăm în octombrie, întreaga lume se aprinde de febra festivalurilor de bere. Tradiția fabricării berii în Transilvania are rădăcini adânci, datând încă din secolul al XVI-lea, când călugării iezuiți, în incinta mănăstirilor transilvănene, produceau și savurau cu bucurie primele beri artizanale. Deși festivalul Oktoberfest de la Brașov este bifat de pe listă, setea adevărată…

Citeşte mai departe

Ce a fost mai întâi: oul sau găina? – Marele dilema filozofică

Lumea filozofiei este plină de mistere nerezolvate, dar puține sunt la fel de vechi ca faimoasa întrebare „ce a fost mai întâi: oul sau găina?”. Această chestiune nu doar că împarte găinăriile, dar reușește să tulbure omenirea de secole întregi. Astăzi, vom încerca să pătrundem mai adânc în acest labirint metafizic și să aflăm ce…

Citeşte mai departe

Rutina de îngrijire a pielii puiului Székely Csürke

Mulți ne-au întrebat care este secretul pielii fragede a puiului Székely Csürke, așa că vă dezvăluim acum o rutină specială de îngrijire a pielii care garantat va face pielea fiecărui pui mai moale și mai mătăsoasă ca niciodată! Haideți să vedem cum să obținem un pui perfect fraged și delicios! Primul pas: scăldăm puiul în…

Citeşte mai departe

Curiozități despre pui din întreaga lume

Fie că întâlnești un pui când vizitezi bunica, vezi unul când te uiți la un film pe Netflix sau chiar când vizitezi o grădină zoologică, poți credea că nu este nimic impresionant la această pasăre de curte aparent obișnuită. Însă dacă te uiți mai atent și mai de aproape la pui, vei întâmpina câteva caracteristici…

Citeşte mai departe

Zece fapte ale puiului Székely Csürke de Ziua Pământului

22 aprilie este Ziua Pământului la nivel mondial, una dintre cele mai mari zile de acțiune pentru mediu la nivel global. Planeta pe care am împrumutat-o de la nepoții noștri are resurse naturale finite, care sunt consumate într-un ritm tot mai alert de o populație umană de peste 8 miliarde de oameni. Această zi este…

Citeşte mai departe

Mâncăruri rapide și ușoare pentru o cină romantică

Nu-ți face griji, aragazul nu te va arde dacă ești atent. Aragazul și tigaia nu mușcă. Așadar, nu există niciun motiv pentru care să nu gătești tu însuți cina de 8 martie sau cu orice altă ocazie festivă în care vrei să-ți surprinzi persoana iubită cu ceva cu adevărat special. Nu te gândi la rețete…

Citeşte mai departe

Pui Székely Csürke cu afrodisiace: ce să gătești de Ziua Îndrăgostiților astfel încât cina romantică să nu se termine cu statul în fața televizorului! (18+)

Nu-mi place chestia asta cu Valentine’s, pentru că toți încearcă să-mi vândă lucruri, încercând să mă convingă să cumpăr bijuterii, flori și altele pentru femeia, când ea oricum nu poartă cercei, pentru că este sensibilă la nichel, iar pisica a mâncat deja toate plantele de apartament, așa că de ce să experimentez cu altele noi,…

Citeşte mai departe

Boboteaza și tot ce vine după

Boboteaza, sărbătorită pe 6 ianuarie, este una dintre cele mai importante sărbători creștine, marcând botezul lui Iisus Hristos în râul Iordan de către Sfântul Ioan Botezătorul. În Transilvania, această zi este însoțită de tradiții și obiceiuri vechi, profund înrădăcinate în spiritualitatea locuitorilor. Unul dintre cele mai frumoase obiceiuri este sfințirea caselor. Preoții parohiei parcurg satele…

Citeşte mai departe

Crăciunul puiului Székely Csürke

A fost odată, ca niciodată, demult, când oamenii încă își toceau roțile fierărite ale căruțelor pe străzile pietruite ale orașelor transilvănene, iar în lungile seri de iarnă doar lumina lampelor cu gaz și a lumânărilor străbătea ferestrele, era undeva o căsuță mică. Și în această căsuță mică locuia o fetiță cu bunica ei, care trăiau…

Citeşte mai departe

Iată Horoscopul puilor pe anul 2024!

Luând în considerare marele succes al primei ediții a Horoscopului Puilor, am aruncat din nou o privire în univers pentru a vedea ce ni se va întâmpla tuturor în anul 2024, când Pluto își va încheia călătoria în Capricorn. Apa era tulbure, în ea reflexia Lunii arăta ca o brânză artizanală nereușită, iar mirosul de…

Citeşte mai departe

Obiective turistice în Transilvania: cele mai frumoase exemple ale culturii, cu ochii voștri

Cu puțin timp în urmă, puiul Székely Csürke a pornit la drum pentru a descoperi și prezenta valorile vizibile sau ascunse ale regiunii Transilvania. În căutarea obiectivelor turistice din Transilvania, voi ați fost de ajutor: cititorii cotidianului Hargita Népe și ascultătorii Radio Târgu Mureș. Voi care ne-ați scris, ne-ați trimis mesaje, astfel încât împreună să…

Citeşte mai departe

Obiective turistice în Transilvania: cele mai bune locuri de picnic, observare a stelelor și excursii, cu ochii voștri

Cu puțin timp în urmă, puiul Székely Csürke a pornit la drum pentru a descoperi și prezenta valorile vizibile sau ascunse ale regiunii Transilvania. În căutarea obiectivelor turistice din Transilvania, voi ați fost de ajutor: cititorii cotidianului Hargita Népe și ascultătorii Radio Târgu Mureș. Voi care ne-ați scris, ne-ați trimis mesaje, astfel încât împreună să…

Citeşte mai departe

Acestea sunt cele mai populare obiective turistice din Transilvania: lista puiului Székely Csürke

Acestea sunt cele mai populare obiective turistice din Transilvania: lista puiului Székely Csürke Recent, Székely Csürke a pornit în căutarea și prezentarea valorilor ascunse sau vizibile din regiunea Transilvaniei. În căutarea obiectivelor turistice din Transilvania ați participat și voi: cititorii ziarului cotidian Hargita Népe și ascultătorii Radio România Tg. Mureș. Voi care ne-ați trimis mesaje…

Citeşte mai departe

Ce să îi pregătești copilului tău pentru pachețelul de la școală? Sfaturi de la Székely Csürke

Știai că necesarul zilnic de energie al unui copil de vârstă școlară este, în medie, de 2200-2500 de calorii, ceea ce corespunde necesarului unui adult care desfășoară o activitate fizică moderată? Acest lucru înseamnă că trebuie să împachetezi în fiecare zi pentru copilul tău o gustare sănătoasă, hrănitoare și, în același timp, delicioasă, astfel încât…

Citeşte mai departe

Cum prepari puiul Székely Csürke în aer liber?

Zece pași pentru începători:     Ieși în grădină la grătarul tău! Dacă nu ai un grătar, poți amenaja un loc pentru a face foc într-un colț al grădinii. Nu ai grădină? Atunci caută un loc unde poți să faci foc cu ușurință. Sau mai bine alătură-te unui grup care are acces la o grădină,…

Citeşte mai departe

Zece lucruri pe care nu le știai despre puiul Székely Csürke

Puiul Székely Csürke este un animal uimitor. Nu numai carnea lui este delicioasă, ci posedă de-a dreptul superputeri! Nu crezi? Iată câteva fapte despre puii, în general, pentru că cele ce urmează sunt valabile nu doar pentru puiul Székely Csürke, ci pentru toți puii din lume. Detectează razele ultraviolete Cu alte cuvinte, pentru ei lumea…

Citeşte mai departe

Ce să gătești de Rusalii din pui Székely Csürke?

Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în a șaptea duminică și luni după Paști și, conform religiei creștine, este sărbătoarea Coborârii Sfântului Spirit. Deoarece este o sărbătoare cu dată mobilă, ca și Paștele, anul acesta Rusaliile sunt sărbătorite în bisericile creștine occidentale în perioada 28-29 mai, iar în cele ortodoxe în perioada 4-5 iunie. Cel mai mare…

Citeşte mai departe

Cum să prepari sandvișuri artizanale Székely Csürke?

Gurmanzii gastronomiei prevăd o înaripare, pardon, o creștere a popularității sandvișurilor și a burgeriilor de pui până în 2023. Puiul poate fi ingredientul de bază pentru shaorma, falafel, burrito, pot fi preparate din el șnițele, chiftele – acest aliment sănătos și bogat în proteine poate fi pregătit în diverse moduri și este de mult timp…

Citeşte mai departe

Pielea de pui. O mâncăm sau nu?

Nu există nicio îndoială că strămoșii noștri considerau pielea de pe carnea friptă ca fiind una dintre îmbucăturile cele mai delicioase, din păcate, această atitudine s-a schimbat considerabil în ultimele decenii, în parte din cauza unei prejudecăți – care între timp s-a dovedit a fi falsă – conform căreia pielea este nesănătoasă deoarece conține multă…

Citeşte mai departe

Într-un sfârșit rămân doar doi: puiul și vinul

A fost o călătorie lungă pentru a ajunge de la primele boabe fermentate de omul primitiv la un vin roșu premium de Miniș… Producerea vinului a devenit o artă de necontestat, mii de ani de experiență și cunoștințe au fost acumulate din cele mai vechi timpuri până în prezent, ca astăzi, într-o zi de sărbătoare,…

Citeşte mai departe

Nu numai coaja are vitamine, ci și puiul Székely Csürke!

Pieptul de pui este într-adevăr atât de sănătos? Deșteptul Székely Csürke îl explică științific! Carnea de pui este săracă în calorii, dar în același timp conține mulți nutrienți de care organismul nostru are nevoie, în special proteine, aminoacizi, niacină și alte vitamine din complexul B, seleniu, fosfor, zinc, vitamina D și calciu. Mai mult, știați…

Citeşte mai departe

Variante la meniurile clasice de Crăciun din Székely Csürke

Crăciunul este sărbătoarea familiei, înseamnă timp petrecut împreună, pregătiri febrile, certuri, și la sfârșit ușurare, reconciliere și relaxare fericită. Însă, trebuie ajuns cumva până acolo și cu siguranță, un prânz de Crăciun clasic și familiar, dar care ne încântă prin arome de sărbătoare, poate să fie aducător de pace, calmant, hrănitor, înviorător și poate să…

Citeşte mai departe

Variații la rețeta de pui la cuptor

Ai cuptor? Dar tavă? Atunci trebuie să faci rost doar de un Székely Csürke pentru a binedispune seara familiei în această zi iernatică de Sfântul Andrei, cu o cină relativ rapidă, simplă, cu adevărat gustoasă și sățioasă! Pui la cuptor cu usturoi După cum sugerează și titlul, vei avea nevoie de usturoi. De o mulțime!…

Citeşte mai departe

Așa va fi perfect supa de duminică

„Folosiți oale glazurate noi, adăugați sare în apă când puneți puiul în ea, adăugați ghimbir, piper și nucșoară, lăsați să fiarbă încet. Când este pe jumătate fiert, se filtrează zeama, se spală găina în apă călduță, apoi se pune din nou găina în oală, după ce se toarnă peste ea zeama filtrată, se pune capacul…

Citeşte mai departe

Horoscopul puilor

Arată-mi ce ai gătit din Székely Csürke, și îți voi spune cine ești! Balanță (24 septembrie – 23 octombrie) Ești o personalitate amabilă și iubitoare, dar cât de cât și impresionabil, de obicei eviți situațiile conflictuale. Te străduiești să-i satisfaci dorințele tuturora, așa că și cu puiul mergi pe sigur: pui la grătar! Dar totuși,…

Citeşte mai departe

5 lucruri la care ar trebui să fii atent când cumperi pui

În mizerabilele ani ai dictaturii s-a răspândit o zicală: „ești palid/slăbit ca un pui de Gostat”. „Gostat” era denumirea magazinelor companiei de stat Gostat, unde, dacă cumva găseai ceva pe rafturi, nu era comparabil nicicum cu calitatea și cantitatea ofertelor de astăzi. Să sperăm că zilele acelea – când erai nevoit să stai la pândă…

Citeşte mai departe

Ce condimente se potrivesc cu Székely Csürke?

Dincolo de lumea gastronomiei cu patru dimensiuni, adică sare-piper-piper-usturoi, există un întreg univers care doar așteaptă să-l cunoști, să-l guști și să devii dependent de el pentru totdeauna. Ce condimente merg bine cu puiul? Proprietarul de restaurant vedetă din New York, Pál Kövi, care, în calitate de outsider în anii 1970 – un american emigrant…

Citeşte mai departe

Cum se tranșează un Székely Csürke în 5 pași?

Unii încep cu coapsele, alții cu aripile și toată lumea jură pe metoda și ordinea pe care le-au încercat și cu care s-au obișnuit deja. Cea mai importantă ideie când tranșați un Székely Csürke întreg, să nu o tăiați ca măcelarul cu drujba, fiindcă nu arată bine. De fapt nu îl preparăm pentru urs, pentru…

Citeşte mai departe

5 marinade grozave și simple pentru Székely Csürke

Îl puteți prăji întreg, pui la grătar, sau îl puteți tăia în bucăți, cum doriți, cu Székely Csürke, cu siguranță nu veți da greșit: mai ales dacă marinați carnea fragedă crescută pe furajul Ținutului Secuiesc măcar cu două ore înainte de prăjire. Fiindcă și cei cu gusturi puritane, care de obicei folosesc în mod tradițional…

Citeşte mai departe