Horoscopul puilor

Arată-mi ce ai gătit din Székely Csürke, și îți voi spune cine ești!

Ești o personalitate amabilă și iubitoare, dar cât de cât și impresionabil, de obicei eviți situațiile conflictuale. Te străduiești să-i satisfaci dorințele tuturora, așa că și cu puiul mergi pe sigur: pui la grătar! Dar totuși, nu-ți reține creativitatea, înnebunește puiul cu un pic de condiment extra, al cărui secret să-l păstrezi sub șapte peceți, și adună-ți numai laudele oaspeților cu zâmbet triumfător.

Ca persoană pasionată, maximalistă, gătitul este, de asemenea, o autoîmplinire pentru tine. Cauți provocări, rețete noi și păzești cu gelozie secretul propriilor ingrediente și condimente secrete. Îți place să regândești rețetele din Erdélyi lakoma a lui Pál Kövi, puiul cu prune uscat este unul dintre preferatele tale. Îți vine greu să tolerezi lipsa de recunoaștere, ca să nu mai vorbim de ce morocănoși: cine nu îți răsplătește gătitul într-un mod spectaculos, cu siguranță nu va fi invitat la cină data viitoare.

Inteligent, deschis la minte, generos: asta ești tu, și așa-ți pui sufletul și în creațiile de bucătărie. Îți inviți adesea la prânz sau cină membrii familiei și prietenii, motiv pentru care de fapt nici nu poți găti în porții mici. Nu îți poți imagina să nu gătești pentru mai multe persoane, te foiești entuziasmat în bucătărie de la preparare până la servire, și ai nevoie de companie chiar și când gătești. Tai legumele, tai puiul, adaugi condimente și guști bulionul în timp ce povestești vesel, și de fapt nu te deranjează dacă partenerul tău doar stă acolo, fără să facă orice. Sigur, vei încasa datoria când ajungeți la spălatul vaselor.

Principalele tale caracteristici sunt vitalitatea, optimismul, energia enormă și încăpățânarea. Dacă te hotărăști să faci ceva, e sigur că-l duci până în capăt: cu voință puternică poți, de exemplu, să renunți la mâncărurile tale preferate anterioare, dacă acest lucru devine necesar din cauza unei schimbări a stilului de viață, și nu-i o problemă să-ți dezvolți noi rutine și în gătit. Informațiile verificabile, comunitățile de gătit, și împărtășirea experiențelor, sunt importante pentru tine, înveți totul cu ușurință și le aplici în mod natural. Dacă-i pui, atunci la grătar să fie, cu legume sau cu curry, cu orez de iasomie.

Ești o personalitate sinceră, empatică, umanistă, dar în același timp ești și puțin excentrică în ochii unora. Îți place să experimentezi în bucătărie, mai ales de dragul de a experimenta. Gătești l’art pour l’art, te interesează gastronomia fusion, și îți place să încerci rețete noi, de exemplu pui cu legume, și cu lapte de cocos. Ai grijă doar cui îi oferi noile tale creații. Poate că prietenul tău, socializată cu gusturi tradiționale ardelene, nu ar aprecia un astfel de experiență gastronomică, însă poți fi sigur că bunica te va lăuda, pentru că ceea ce contează pentru ea, este că TU l-ai făcut!

Ești un tip altruist, romantic, care visează cu ochii deschiși, care anihilează în orice fel de amăgire, dar îți place constanța: de aceea nu gătești de obicei nimic, pentru că nu ai suporta că nu ar fi la fel de fiecare dată, sau nu iese perfect. Însă ești norocos că ești înconjurat de oameni care te acceptă, și în același timp te și încurajează cu tact să-ți depășești limitele. Nu te reține, arată-ți că ești mulțumită: pentru unii, cel mai fain cadou ar fi să-i surprinzi cu un Székely Csürke, și să le permiți să gătească cea ce vor ei! Și dacă vei oferi o mânî de ajutor, sau speli vasele, poți fi sigur că va fi absolut încântat.

Ești cu idei fasonate, încerci mereu să-ți afirmi voința și nu ești înclinat să faci compromisuri: dacă ceva nu iese așa cum crezi tu că ar trebui, de exemplu pielea de pui la grătar nu este suficient de crocant, sau bulionul este prea spumos, ai tendința să te oprești, să arunci totul afară, sau în cel mai bun caz îți faci câinele fericit. Obiceiurile tale consolidate și nevoia ca totul să fie în ordine, formează o pereche foarte interesantă cu caracterul tău impulsiv. Dacă găsești un partener care completează aceste caracteristici ale tale cu toleranță calmă, te calmează cu un diagnostic precis, și îți arată o soluție în momentele tensionate, atunci ți-ar putea fi perechea perfectă și în bucătărie.

Ca persoană energică, puternică, empatică, dar cu o personalitate rezistentă la schimbări, consideri că cercetarea, colectarea, încercarea și învățarea rețetelor vechi de familie, este una dintre misiunile tale importante. Cel mai fantastic sentiment de succes simți în momentul în care părinții tăi îți apreciază gătitul în așa fel: „Această tocană de pui cu tarhon este exact așa cum o făcea bunica mea când eram copil”. Ești o persoană stabilă, dacă ai 25-30 de rețete încercate și testate în repertoriu, mai bine le prepari în rotație decât să experimentezi ceva nou, necunoscut și riscant.

Ești o personalitate contradictorie, o persoană capricioasă: fie îți vine să gătești, fie nu vrei să auzi de asta și preferi să comanzi ceva. Dar dacă te apuci de gătit, compensezi lipsa rutinei cu mare entuziasm și improvizație creativă. Transformi cu îndrăzneală rețetele în funcție de ceea ce ai chef, și pentru ce găsești în frigider. Transformi cu mare curaj tocănița de pui cu legume în supă, dacă soarta vrea așa; ai puține probleme cu calibrarea cantităților, însă alegi condimentul potrivit perfect.

Ești visător, loial și afectuos – cauți aromele din copilărie din bucătăria mamei și bunicii tale pe care încă le mai poți aminti. La asta te străduiești și cu tocănița de pui, încerci să încânți familia și prietenii, cu scopul de a împărtăși amintirile. Dar dacă gătești pentru o persoană care îți este dragă, încerci să afli ce fel de moștenire gastronomică are, așa încerci să-i faci o favoare, iar din această cauză totdeauna ești mereu pregătită să înveți noi gusturi și obiceiuri tradiționale.

Ca lider războinic, duci la îndeplinire ceea ce ți-ai propus, chiar dacă se rupe. Dacă vrei să faci pălincă din Székely Csürke, probabil n-ar putea să te oprească nimeni – sigur, din fericire, ești caracterizat de o nevoie puternică de auto-îmbunătățire, așa că uneori asculți sfaturile celor mai apropiați. Cei care îți șoptesc: un șnițel de pulpă de pui prăjită s-ar potrivi mai bine cu masa ta princiară!

Ești minuțios, rațional, pasionat al ordinii și al curățeniei, totodată ești și foarte precis. Poți face orice rețetă rafinată, fiindcă ca în orice și în bucătărie ești un profesionist. Chiar este posibil că se ascunde un maestru bucătar în tine. De exemplu și din Székely Csürke ești capabil să creezi un miracol chinezesc cu ciuperci și bambus, așa încât și cumătrul tău rămână fără cuvinte!