
Toamna aduce cu ea arome bogate și ingrediente de sezon, perfecte pentru a crea preparate savuroase. Pieptul de pui cu mere și brânză cu mucegai este o combinație delicioasă de gusturi: dulceața acrișoară a merelor, intensitatea brânzei cu mucegai și nucile crocante. Un preparat ultra rapid, dar elegant, care poate fi servit cu cartofi caramelizați pentru un prânz sau o cină de neuitat.

Ingrediente pentru 2 persoane:
- 300 g piept de pui
- 1 măr mare (acrișor)
- 100 g brânză cu mucegai
- 100 g nuci (tocate grosier)
- 2 linguri ulei de măsline
- 20 g unt
- sare și piper după gust
- 1 lingură unt (pentru uns tava)
Mod de preparare:
- Spălăm pieptul de pui și îl tăiem felii subțiri. Îl condimentăm cu sare și un praf de piper.
- Prăjim pieptul de pui în amestecul de unt și ulei de măsline, până devine auriu.
- Curățăm mărul și îl tăiem felii subțiri, apoi îl călim în unt până se înmoaie ușor.
- Ungem o tavă termorezistentă cu unt, adaugăm feliile de piept de pui, merele deasupra, apoi presărăm nucile tocate și brânza cu mucegai deasupra.
- Punem tava la cuptor și coacem la 180°C timp de 15 minute, până când brânza se topește.
Garnitură recomandată: Cartofi caramelizați
Servește pieptul de pui cu această garnitură dulceagă pentru a completa perfect aroma bogată a preparatului.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi noi (sau alt tip de cartofi)
- 3 linguri unt
- 3 linguri zahăr
- un praf de sare
- piper proaspăt măcinat după gust
Mod de preparare:
Fierbem cartofii în coajă, în apă sărată, până devin aproape moi. Îi curățăm și îi tăiem în bucăți dacă sunt mai mari. Într-o tigaie, topim untul, adaugăm cartofii și presărăm puțină sare. Îi prăjim până devin aurii. Reducem focul la minim și presărăm zahărul, amestecând constant până când cartofii devin caramelizați. Îi servim imediat presărați cu piper mozaic, după gust.
Poftă bună!
