Aroma primăvăratică a leurdei și gustul suculent al puiului Székely Csürke formează combinația perfectă în acest preparat cremos. O rețetă simplă, dar specială, care este gata rapid și va deveni cu siguranță preferata tuturor.
Ingrediente (4 porții):
- 600 g file de pui Székely Csürke (piept sau pulpă)
- 1 legătură de leurdă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 ml supă de pui
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de unt sau ulei
- 1 linguriță de muștar
- 1 linguriță de zeamă de lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Tăiem puiul fâșii sau în bucăți mai mici. Tocăm ceapa și usturoiul mărunt, iar leurda o tăiem fâșii subțiri. Într-o tigaie, călim ceapa în unt sau ulei până devine translucidă, apoi adăugăm usturoiul. Punem bucățile de pui, asezonăm cu sare și piper, și le rumenim până devin aurii.
Turnăm supa de pui, acoperim și lăsăm să fiarbă timp de 10 minute. Adăugăm smântâna, muștarul și zeama de lămâie, amestecăm bine și lăsăm să fiarbă câteva minute. La final, adăugăm și leurda și mai gătim 1-2 minute, până se înmoaie.
Servire:
Se poate servi cu pâine proaspătă, orez sau paste.
Sfat: Pentru un gust și mai bogat, poți adăuga puțin parmezan ras!
Poftă bună!
Poftă bună!
