Dacă ar trebui să transformăm poveștile pentru copii în preparate culinare, atunci Rapunzel ar fi, fără îndoială, o porție de spaghete cu pui. Fire lungi de paste răsucite, un sos fin și cremos și bucăți suculente de pui Székely Csürke care se prind de furculiță – la fel de captivant și delicios precum aventura magică a lui Rapunzel!
Ingrediente:
- 400 g spaghete
- 500 g piept de pui Székely Csürke, tăiat fâșii
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 250 ml smântână pentru gătit (30%)
- 100 g parmezan ras
- 100 ml supă de pui
- 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță nucșoară
- 1 legătură de busuioc
Mod de preparare:
Fierbe spaghetele în apă clocotită cu sare până devin al dente, apoi scurge-le și pune-le deoparte. Într-o tigaie încinsă, topește untul împreună cu uleiul de măsline și rumenește bucățile de piept de pui până devin aurii. Scoate-le și păstrează-le deoparte.
În aceeași tigaie, călește usturoiul la foc mediu, apoi toarnă supa de pui și smântâna pentru gătit. Adaugă sare, piper și nucșoară, apoi încorporează parmezanul ras. Lasă sosul să fiarbă până se îngroașă puțin, apoi adaugă bucățile de pui rumenite.
Adaugă spaghetele fierte și amestecă bine, astfel încât fiecare fir de paste să fie îmbrăcat în sosul cremos. La servire adaugă busuioc proaspăt și extra parmezan pentru un plus de savoare.
Ridică furculița și lasă-te purtat în aventura gustului!
Poftă bună!
