Tejszínes-medvehagymás Székely Csürke

A tavasz frissességét idéző medvehagyma és a szaftos Székely Csürke tökéletes párost alkot ebben a lágy tejszínes ételben. Egyszerű, mégis különleges fogás, amely gyorsan elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz.

Hozzávalók (4 adaghoz)

600 g Székely Csürke filé (mell vagy comb)
1 csokor medvehagyma
2 dl főzőtejszín
1 dl csirke-alaplé
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál vaj vagy olaj
1 teáskanál mustár
1 teáskanál citromlé
Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A csirkét csíkokra vagy falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, a medvehagymát vékony csíkokra szeleteljük. Egy serpenyőben vajon vagy olajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Rátesszük a csirkét, sózzuk, borsozzuk, és aranybarnára sütjük. Beleöntjük a csirke-alaplevet, majd lefedve 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, mustárt és citromlevet, összeforraljuk. Végül belekeverjük a medvehagymát, és pár perc alatt készre főzzük.

Tálalás

Friss kenyérrel, rizzsel vagy tésztával tálaljuk.

Tipp: Egy kevés reszelt parmezánnal még gazdagabb ízvilágot kapunk!