Avgolemono – Görög citromos csirkeleves Székely Csürkéből
Ha egy igazán különleges, mégis egyszerű csürkelevesre vágysz, próbáld ki a görögök egyik legnagyobb büszkeségét: Avgolemono. Ez a selymes, citromos-tojásos leves nemcsak melengető, de igazi ízbomba is – főleg, ha Székely Csürke csirkemellel készíted! Hozzávalók (4-6 adaghoz): 2 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma (apróra vágva) 2 gerezd fokhagyma (összezúzva) 2 szál zeller (felkarikázva) 2 sárgarépa…