Această mâncare de toamnă oferă armonia perfectă dintre pieptul de pui fraged și suculent și piureul de sfeclă fin, cu o notă dulceagă. Carnea aromată cu unt condimentat și piureul intens colorat impresionează nu doar prin gust, ci și prin aspect.
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 500 g piept de pui dezosat
- 2 sfecle medii
- 20 g unt
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță amestec de condimente (ex. boia, chimen, coriandru)
- sare, piper proaspăt măcinat, după gust
- pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
Se curăță sfecla, se taie cuburi și se fierbe în apă cu sare până se înmoaie. După ce a fiert, se scurge și se pasează împreună cu untul și usturoiul zdrobit, apoi se condimentează cu sare și piper. Pieptul de pui se condimentează cu sare, piper și amestecul de condimente pe ambele părți, apoi se prăjește în puțin ulei de măsline sau unt până capătă o crustă aurie. Când este gata, se feliază și se servește alături de piureul de sfeclă. Decorat cu pătrunjel proaspăt, rezultă un preparat de toamnă spectaculos, gustos și hrănitor.
Poftă bună!
