Kedvenc őszi gyümölcseink nemcsak pálinkának jók, vagy nyersen megenni, hanem köretet ízesíteni is lehet velük a Székely Csürkéhez. Például az almával. De a receptben nyugodtan fel lehet cserélni az almát körtével vagy szilvával is! Válasszunk az ősz kincsei közül néhány kedvenc gumós vagy gyökérzöldséget, vásároljunk egy Székely Csürkét, és készítsünk vacsorára egy tepsiben egészséges egytálételt.
Hozzávalók:
- 1 Székely Csürke combjai
- kis olaj
- 1 fej hagyma
- 5 db murok
- 3 db pityóka
- 2 fej fokhagyma
- 3 db cékla
- 1 db alma
- petrezselyem (vagy más zöldfűszer), só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A húsdarabokat pácold be tetszés szerint, hagyd egy órát hűtőben. A hagymát vágd fel, forgasd olajba, sózd, borsozd. A többi zöldséget és gyümölcsöt vágd hasábokra, a fokhagymát hagyd egészben, csak a tetejét vágd le. Olajjal kikent tepsiben a húst, pityókát, murkot és a céklát süsd 30-35 percig, majd tedd hozzá a hagymát, almát, fokhagymafejeket, a tetejüket locsold meg egy kis olajjal, majd süsd készre. Friss, vágott petrezselyemzölddel (vagy más zöldfűszerrel) megszórva tálald.
Jó étvágyat!
