Zece pași pentru începători: Ieși în grădină la grătarul tău! Dacă nu ai un grătar, poți amenaja un loc pentru a face foc într-un colț al grădinii. Nu ai grădină? Atunci caută un loc unde poți să faci foc cu ușurință. Sau mai bine alătură-te unui grup care are acces la o grădină,…
Puiul Székely Csürke este un animal uimitor. Nu numai carnea lui este delicioasă, ci posedă de-a dreptul superputeri! Nu crezi? Iată câteva fapte despre puii, în general, pentru că cele ce urmează sunt valabile nu doar pentru puiul Székely Csürke, ci pentru toți puii din lume. Detectează razele ultraviolete Cu alte cuvinte, pentru ei lumea…
Sărbătoarea Rusaliilor este celebrată în a șaptea duminică și luni după Paști și, conform religiei creștine, este sărbătoarea Coborârii Sfântului Spirit. Deoarece este o sărbătoare cu dată mobilă, ca și Paștele, anul acesta Rusaliile sunt sărbătorite în bisericile creștine occidentale în perioada 28-29 mai, iar în cele ortodoxe în perioada 4-5 iunie. Cel mai mare…
A început sezonul picnicurilor, iar puiul Székely Csürke a adunat câteva sfaturi în ceea ce privește lucrurile esențiale pe care trebuie să le iei cu tine dacă vrei să te simți bine la picnic! O pătură sau un pled, poate un hamac, în care să te poți bucura cu adevărat de soare, de ciripitul păsărilor,…
Nu cu mult timp în urmă, risipa de alimente era un concept necunoscut în cadrul familiilor care creșteau animale și dețineau gospodării. Resturile erau mâncate de porci, ciugulite de găini și rămânea și pentru câine și pisică câte ceva. Risipa era un păcat, mai ales în ochii acelor generații care supraviețuiseră un război mondial, cunoscuseră…
Știai că usturoiul este unul dintre cele mai vechi condimente de la noi și că în prezent este folosit zilnic de diferite culturi gastronomice în întreaga lume? În Europa Centrală și de Est, nici nu ne putem imagina viața de zi cu zi fără el: este un ingredient indispensabil în cârnați, produse din carne și…
Gurmanzii gastronomiei prevăd o înaripare, pardon, o creștere a popularității sandvișurilor și a burgeriilor de pui până în 2023. Puiul poate fi ingredientul de bază pentru shaorma, falafel, burrito, pot fi preparate din el șnițele, chiftele – acest aliment sănătos și bogat în proteine poate fi pregătit în diverse moduri și este de mult timp…
Nu există nicio îndoială că strămoșii noștri considerau pielea de pe carnea friptă ca fiind una dintre îmbucăturile cele mai delicioase, din păcate, această atitudine s-a schimbat considerabil în ultimele decenii, în parte din cauza unei prejudecăți – care între timp s-a dovedit a fi falsă – conform căreia pielea este nesănătoasă deoarece conține multă…
Ce prepară un bucătar amator secuiesc de cele mai multe ori în viața lui? Nu știm precis, dar cu siguranță este din cartofi. Cartofi, barabule, picioci, adică supă de cartofi, piure de cartofi lângă felul principal, cartofi prăjiți, cartofi copți în cuptor cu semințe de chimen, tocană de cartofi, toate servite cu pâine gustoasă cu…
A fost o călătorie lungă pentru a ajunge de la primele boabe fermentate de omul primitiv la un vin roșu premium de Miniș… Producerea vinului a devenit o artă de necontestat, mii de ani de experiență și cunoștințe au fost acumulate din cele mai vechi timpuri până în prezent, ca astăzi, într-o zi de sărbătoare,…